《越南米其林指南》发布仪式。图自Sun Group
12 月 1 日在河内举行的《越南米其林指南》发布仪式上，越南太阳集团（Sun Group）被介绍为米其林指南的合作伙伴。
越南太阳集团董事长邓明长表示，希望越南不仅以其美丽的自然风光、奢华的度假村和顶级娱乐场在世界闻名遐迩，还以拥有米其林星级餐厅的知名美食目的地而闻名天下。这是越南迎来更多消费能力高游客的基础。
发布会上，河内和胡志明市被介绍为这本著名烹饪指南的两个最新目的地。选定的餐厅名单预计将于2023年6月公布。
米其林越南公司首席执行官艾哈迈德·法耶兹·穆罕默德·贝萨尔（ Ahmad Faiez Mohamed Pisal）在发布会上表示，越南以其有趣的饮食历史文化、独特的风味和标志性的食谱而闻名于世。
他说，在河内和胡志明市，人们将街头美食视为一种生活方式，食品店老板无论是本地还是外国人都是很有才华的。
艾哈迈德·法耶兹·穆罕默德·贝萨尔说：“匿名专家的评估之旅已经开始，《越南米其林指南》的第一批名单即将出炉。”
在进入米其林美食指南之前，越南美食曾多次获得世界著名比赛和排名机构的高度评价。2020年，世界旅游奖（WTA）组织向越南授予“亚洲领先美食目的地”称号。2021年10月，旅游杂志
The Travel公布了一份由读者投票选出的全球十大美食国家名单，越南名列其中并排在第5位。越南河粉、法式面包、炸春卷、烤肉米线等都是大家耳熟能详的菜肴。
越南太阳集团董事长邓明长在发布会上发言。图自Sun Group
此外，越南首都河内曾被Tripadvisor评选为全球美食爱好者的25个最佳目的地之一。胡志明市以其独特的美食也受到游客的积极评价。
据悉，米其林红色指南诞生于1900年的巴黎万国博览会，是法国知名轮胎制造商米其林公司出版的美食和旅游指南书籍的总称。
《米其林红色指南》还有“美食圣经”之称，是世界上历史最悠久，也最具权威性的酒店和餐厅指南。100多年来，它一直以理性的文字和创造性地为餐厅评定星级的体系而赢得读者的青睐。
它为读者选择了各种价位上最佳的酒店和餐厅，而这一选择过程由米其林的“美食侦探”团队独立完成，并参考读者来信中的意见。
“美食侦探”们都是米其林公司的员工，都是具备良好专业素质和技能、受过严格训练、经验丰富的专家，他们负责考察酒店或餐厅的服务质量的变化并做出专业的评价。为了保持独立性和客观性，这些侦查员都在匿名状态下工作，像普通顾客一样消费，当有必要作进一步考察时才表明自己的身份。（越通社/民族与山区画报）
