附图： 2021年4月胡椒出口价值是2018年12月以来的最高水平。图自互联网
2021年4月，越南胡椒平均每吨出口价格达3265美元，是2018年12月以来的最高水平，环比增长10.6%，同比增长62.2%。优化供应结构，实现产品多样化，有助于提高胡椒的出口价值。
2021年4月胡椒出口价值是2018年12月以来最高水平
越南工商部进出口局援引海关总局的统计数据称，2021年4月越南的胡椒出口量达3.22万吨，价值1.05亿多美元，在数量上环比增长了2.6%，在价格上增长13.5%。在数量上同比下降了10.3%，但在价格上增长45.5%。2021年前4个月，越南胡椒出口量达约9.36万吨，创汇2.843亿美元，在数量上同比减少19.6%，但在价值上增长了14.5%。
2021年4月，越南胡椒平均每吨的出口价格达3265美元，是2018年12月以来的最高水平，环比增长10.6%，同比增长62.2%。2021年前4个月，越南胡椒平均每吨出口价格达到3039美元，同比增长了42.4%。其中，胡椒对一些市场的平均出口价格达到较高水平，如泰国达3930美元/吨、德国达3796美元/吨、荷兰达3786美元/吨。
2021年4月，越南对包括美国、印度、荷兰和埃及在内的许多市场的胡出口量同比有所下降，但向阿拉伯联合酋长国、巴基斯坦、德国、英国、韩国、菲律宾等市场出口有所增加。2021年前4个月，越南对大多数主要市场的胡椒出口量下降，但与2020年同期相比，对阿拉伯联合酋长国和英国的出口量有所增加。
国际胡椒协会（IPC）的报告显示，由于面积减少、天气不利、保存技能较差的因素而导致低产量，全球胡椒的供应相当短缺。根据IPC的数据，预计2021年全球胡椒产量将达55.5万吨，同比减少2.1吨。
根据越南胡椒协会（VPA）的数据，到2021年初，越南胡椒的主要市场逐渐不受疫情的影响，因此消费量将增加。这些都是有利于胡椒出口价值快速上升的因素。
高质量胡椒的出口机会增加
当前，欧盟、中国、美国、英国，日本、俄罗斯、泰国、韩国、墨西哥和南非是世界上十大胡椒进口市场。
2020年，越南在欧盟的胡椒市场份额占该市场总进口值的27.84%，低于2019年的30.37%。预计短期内，由于新冠肺炎疫情形势复杂多变，越南向欧盟的胡椒出口将面临许多困难。然而，欧盟促进疫苗接种是向该市场出口胡椒的积极信号。 EVFTA被认为是增加向欧盟市场出口胡椒价值的机会。
为了更好地利用这个巨大的潜在市场，专家们认为，越南胡椒产业需要建立和发展产区，遵守良好的农业规范和国际标准。加强控制和尽量减少在胡椒生产的农药量，以生产出符合欧盟市场要求的胡椒产品。
在世界十大胡椒进口市场之一的中国， 2020年，越南的胡椒市场份额占中国进口总值的8.98%，高于2019年的6.95%。尽管中国从越南的胡椒进口率高于总体进口率，但是越南胡椒产业尚未很好地开拓中国出口市场。原因或许是中国对白胡椒的进口需求很大，而越南主要生产黑胡椒。
预计短期内越南对中国的胡椒出口将会放缓。在2021年3月胡椒价格猛增之后，中国仍然适度进口。从长远来看，中国是越南企业需要利用的巨大和潜力胡椒出口市场。在新冠肺炎疫情仍很复杂、通关活动缓慢的情况下，作为邻近国家将会发挥更好的优势。
值得注意的是，2021年前几个月，黑胡椒和白胡椒的出口减少，但黑胡椒粉和白胡椒粉的出口却增加。尤其是， 2020年第一季度，黑胡椒粉的出口量达7.6千吨，出口价值2558万美元，与去年同期相比，出口量和出口额分别增长了21.6%和40.2%。白胡椒粉出口量增加了73.8%，出口额增加了114.5%。
因此，可以看出越南的胡椒行业在出口类别的结构上发生了变化，出口量减少，但已注重提高产品质量。各家企业签订购买质量保证的有机胡椒的合同，其价格比市场价格高出每公斤2000-3000越盾。
预计未来全球胡椒价格将继续上涨，但涨幅并不大。据进出口局称，在胡椒价格波动的背景下，越南胡椒行业需要继续改善供应结构。有机胡椒是可持续发展的方向之一，与传统的胡椒种植相比，有机胡椒有助于增加产品价值。
目标是至2030年，越南的胡椒行业将把白胡椒的出口率提升至30-40%。同时，实现产品多样化，为了满足市场对高品质的需求，如有机胡椒、红胡椒、胡椒粉、胡椒油树脂等。（来源：人民报）
