春卷皮制作村忙忙碌碌 为春节市场做好准备

春卷皮制作村忙忙碌碌 为春节市场做好准备

春卷皮制作村忙忙碌碌 为春节市场做好准备
春卷皮制作村忙忙碌碌 为春节市场做好准备 ảnh 1富和东春卷皮制作村至今已经有100多年的历史。图自互联网

位于胡志明市古芝县的富和东春卷皮制作村至今已经有100多年的历史。该村的春卷皮拥有独特味道,是多种美味菜肴的原料,为不少家庭的饭桌或宴席增添色彩。春节来临也是春卷皮销售的高峰期,请跟随本台记者镜头来参访这个百年历史的春卷皮制作村。

富和东村的这家春卷皮制作厂近日一直忙得团团转。虽然运营时间才4年,但其已在市场上站稳脚跟、产量日益增加。为了满足春节市场的需求,他们要竭尽全力投入生产活动。

胡志明市古芝县清玄春卷皮制作厂厂长陈氏清玄:“春节来临,人们对春卷皮的需求也增加。平日我们厂每天生产量约为800-900公斤,而春节前夕每天都出厂1- 1.3吨”

富和东村目前有100多个春卷皮厂。以前,各家生产户主要以手工生产为主,而现在大部分都用机器来取代人工。每天富和东村向市场销售约40吨春卷皮,其中三分之二出口国外。在春节高峰期,产量可增加了1-2倍。

家宝进出口有限公司工人阮文日:“如果手工制作的话,单日产量约3-4公斤,而用机器每天可生产2-3吨。近日来我们都全天开机,以满足客户的订单需求。”

家宝进出口有限公司经理阮氏庄:“平日我们的工人周日都放假,但现在是春节高峰期所以周日也要加班。我们产量日益增加,今年因疫情影响,原材料价格上涨,所以春卷皮价格也比往年高一些。”

春卷皮是越南南部人再熟悉不过的做菜原料,从生春卷、炸春卷到新出现的虾子春卷、姜春卷等等,都少不了这种原料。

客户 胡氏清草:“春节期间人们吃很多肉和油腻的菜肴,因此用春卷皮来制作的清淡解油腻菜肴颇受欢迎。所以每过年时我都买春卷皮,给节日的餐桌增添色彩。”。

不仅服务于胡志明市场,目前富和东村的春卷皮已经远销全国各地,将南部地区的特色味道远销全国各地。(越通社/民族与山区画报)

VNA

推荐

赫蒙族妇女用以灵巧的双手和创新思维,让传统麻纤维成为文化使者。图自越通社

让文化特色成为旅游目的地的吸引力

只有将文化价值与就业、收入以及居民的自主发展相结合,传统文化才能得到持续传承。旅游业的发展为展示传统手工技艺、拓展产品销路创造了更多机会,也让年轻一代有了更多学习传统技艺的动力。

茶娘们展示了熟练的泡茶、斟茶与奉茶请客技艺。图自越通社

越南与世界茶文化精华荟萃之夜

在2026年太原国际茶文化节框架下,11月4日晚,以“茶香荟萃”为主题的“赏茶盛会”艺术活动在太原省中心步行街举行,吸引了众多当地居民和游客参加。

太原省人民委员会主席阮世孟在遗产列车上与各国驻越南大使和驻越代表机构负责人的夫人、夫君交谈。图自越通社

河内—太原遗产列车开通

10月30日,太原省举行河内—太原遗产列车开通仪式,并迎接各国驻越南大使和代表机构负责人的配偶、外交部代表及游客近100名,在太原省建省195周年和2026年太原国际茶叶节开幕之际前来参观体验。太原省人民委员会主席阮世孟及相关厅局领导陪同参加活动。

越共中央宣 部长郑文决与越南人民军总政治局主任阮仲义大将向单幅照片一等奖和组照一等奖获得者颁发奖项。图自越通社

弘扬越南文化价值 维护国家边境主权

10月30日晚,在广宁市规划、展销和展览宫,越共中央宣教部主持,会同有关机关举办2026年第四届“自豪的一条边界线”全国艺术摄影比赛颁奖仪式暨展览活动。

2026年第十二届荞麦花节开幕式。图自越通社

宣光省2026年第十二届荞麦花节开幕

10月25日晚,宣光省在同文乡青年广场举行主题为 “岩石之地的回响” 的2026年第十二届荞麦花节开幕式,推广当地自然风光和各民族文化之美,推动旅游业发展,向国内外游客传播同文岩石高原的形象。

2026年越中(宣光)国际贸易交易会开幕。图自越通社

2026年越中(宣光)国际贸易交易会开幕

宣光省人民委员会常务副主席阮孟俊在致开幕辞时指出,本届交易会规模设300个展位,占地面积1万平方米,包括250个越南展位和50个中国合作伙伴展位。展位集中展示农产品、食品、中药材、日用消费品、机械设备、手工艺品以及服务于投资、贸易和旅游促进的各类丰富产品。

扁米制作工序。图自越通社

莱州省科江扁米:传统美食助力山区群众增收致富

在越南莱州省帕塔乡(Pắc Ta),科江(Co Giàng)扁米从与泰族同胞日常生活息息相关的传统美食,如今正逐步发展成为具有较高经济价值的商品,为当地居民带来稳定收入。当地计划建设原料种植区,提升产品质量,逐步建设传统手工业村,将文化遗产保护与经济发展、旅游业发展相结合。

甘棠双姑庙会的艺术表演节目深深蕴含着民族文化特色。图自越通社

探访越南老街省甘棠双姑庙会

10月22日上午,以“甘棠双姑庙——连接根源,共建家乡”为主题的2026年甘棠双姑庙会正式开始,吸引了四方游客前来参拜。

帕戈乡的赫蒙族人始终为自己的传统织锦产品感到自豪。图片来源:越通社

赫蒙族妇女推动传统织锦走向市场

在现代生活日新月异的今天,在富寿省帕戈(Pà Cò)山区,赫蒙族妇女依然凭借灵巧的双手,执着地传承着民族传统文化。色彩斑斓的织锦不仅是日常服饰,更凝聚着劳动成果、世代记忆和民族特色,并在一代又一代人之间薪火相传。

以"傣族群舞精华——西北色彩"为主题的2026年芒炉文化旅游节正式开幕,亮点是由2026人参加的大型群舞表演。图自越通社

2026年芒炉文化旅游节热闹开场

10月16日晚,以"傣族群舞精华——西北色彩"为主题的2026年芒炉文化旅游节正式开幕,亮点是由2026人参加的大型群舞表演。

代表们与当地居民在博览会上品茶。图自越通社

促进西北地区旅游互联互通与合作

2026年西北旅游博览会暨“一乡一品”产品推广与对接展示空间于10月16日上午在越南老街省义路坊开幕,旨在推介老街省及西北地区各地方突出的旅游、文化价值和特色产品,搭建交流与体验平台,促进旅游互联互通与合作。

奠边省蒙族传统服饰的独特之美。图自越通社

奠边省蒙族传统服饰的独特之美

在奠边山林翠绿之间,蒙族裙装以绚丽的色彩、精致的花纹和宽大的裙摆格外醒目。每一套服饰不仅展现了妇女的巧手,还保留着代代相传的文化价值。

抓鱼比赛为茂裔乡岱依族“鱼节”增添了热烈气氛。图自越通社

融入宣光岱依族的文化生活

下田徒手抓鱼、了解传统菜肴制作方法、参观农产品展位并融入岱依族的文化生活,是宣光省茂裔(Mậu Duệ)乡纳入2026年鱼节的活动。鱼节预计于10月16日和17日在谷街(Cốc Cai)村举行,为地方介绍与农业生产相结合的一项文化特色创造契机,同时从民众熟悉的日常活动中开辟旅游开发新方向。

宝竹陶器艺人在研讨会上发表讲话。图自越通社

保护与弘扬占族陶器遗产价值

占族陶器制作艺术2022年11月被联合国教科文组织(UNESCO)列入《急需保护的非物质文化遗产名录》。近4年后,问题不再只是宣传这一艺术,而是必须将该艺术的真实生命力量化,识别风险并证明保护措施的成效。

咖啡农采收咖啡。图自越通社

第十届邦美蜀咖啡节将于2027年3月举行

得乐省人民委员会主席杜友辉日前表示,主题为“邦美蜀——世界咖啡之都”的第十届邦美蜀咖啡节将于2027年3月举行,拟举办30项活动,并计划升格为国家级盛会。省政府将于本周完成方案审核并上报政府总理审批。

龙鼓荞麦花竞相绽放 吸引游客纷至沓来

龙鼓荞麦花竞相绽放 吸引游客纷至沓来

10月初,宣光省龙鼓国家旗台脚下的土地迎来一年中最美的花季,吸引游客前来欣赏美景、探索文化、体验高山地区少数民族同胞的生活。龙鼓乡种植了约70公顷荞麦花,旅游空间也在持续整治和焕新,有望成为2026年年末旅游季的热门目的地。