每一年最具规模的“河粉日”活动于12月10日至12日在南定省举行，期间举行多项独特活动，旨在弘扬越南饮食文化，向世界推介越南特色菜肴——河粉。

12日，在越南、英国、美国、加拿大、以色列和奥地利等世界上20个国家的谷歌主页出现了越南河粉谷歌涂鸦（Google Doodle）。除了一碗河粉外还有制成河粉的其他特色原材料。

日前在河内为各国驻越南大使、驻越南外交使节团团长、各国际组织的代表举行“河粉的故事”高级晚会，旨在庆祝12.12河粉日。